Fisk med färska tomater
3 portioner ungefär
4-5 tomater, hackade
3 cm röd chili, hackad
saft från en halv citron
1-2 dl vitt vin, fungerar bra med matlagningsvin
400 g vit fisk, t.ex. torsk, sej, skuren i mindre bitar
Salt och svartpeppar
Koka ihop tomater, chili, saften från citronen och hälften av vinet. Salta och peppra. Lägg på locket. Låt det puttra i kanske en kvart, rör om då och då. Lägg sedan i fisken och låt sjuda några minuter tills fisken är klar. Till detta åt jag kokt potatis.
/Hanna