Fisk med färska tomater
3 portioner ungefär
4-5 tomater, hackade
3 cm röd chili, hackad
saft från en halv citron
1-2 dl vitt vin, fungerar bra med matlagningsvin
400 g vit fisk, t.ex. torsk, sej, skuren i mindre bitar
Salt och svartpeppar
Koka ihop tomater, chili, saften från citronen och hälften av vinet. Salta och peppra. Lägg på locket. Låt det puttra i kanske en kvart, rör om då och då. Lägg sedan i fisken och låt sjuda några minuter tills fisken är klar. Till detta åt jag kokt potatis.
/Hanna
Röd Linssoppa
Viktor, här är ett recept på en god linssoppa. Tyvär kommer jag inte på lördag, hoppas ni får det trevligt, så får jag titta förbi en annan gång.
4 port
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1-2 msk röd thailändsk curry (går bra utan)
1 morot
1,5 dl röda linser
1 burk krossade tomater
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk paprikapulver
1-2 msk citronsaft
salt
ev. färsk krydda till dekoration
Hacka löken, skiva vitöken. Fräs på svag värme i olja m curryn. Riv moroten grovt. Tillsätt morot, tomat, vatten, buljongtärning och paprikapulver. Koka i ca 10 min el tills linserna är mjuka. Smaka av m citronsaft och ev. salt.
/Hanna