Röd Linssoppa
Viktor, här är ett recept på en god linssoppa. Tyvär kommer jag inte på lördag, hoppas ni får det trevligt, så får jag titta förbi en annan gång.
4 port
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1-2 msk röd thailändsk curry (går bra utan)
1 morot
1,5 dl röda linser
1 burk krossade tomater
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk paprikapulver
1-2 msk citronsaft
salt
ev. färsk krydda till dekoration
Hacka löken, skiva vitöken. Fräs på svag värme i olja m curryn. Riv moroten grovt. Tillsätt morot, tomat, vatten, buljongtärning och paprikapulver. Koka i ca 10 min el tills linserna är mjuka. Smaka av m citronsaft och ev. salt.
/Hanna
Jaki Niku
På Sushistället på hörnan vid kyrkan/Djäknegatan har dom en kanonfin Jaki Niku. Try it.
Sen slänger jag över en passning till er andra - ett skönt recept på linssoppa önskas. Och när ni ändå är igång och letar så skulle det vara skönt med en soppa med potatis också. Det vankas soppa på lördagens kalas. Kommer alla?
v.
Linas Paniklimpa
4 dl grahamsmjöl
1/2 dl russin
1/2 dl solroskärnor
1 tsk bikarbonat
3 dl fil
2 msk honung
Blanda alla torra ingredienser.
Rör i honung o fil.
Smöra o bröa en form.
Häll i smeten.
In i ugnen 175 °c i ca 1 timme!
Brödet är supergott o går snabbt att baka!
Lycka till kramar/ Hilda
Spenatpaj med grönmögelost
ca 250 g fryst spenat
1 paprika
grönmögelost efter behag
äggstanning
Gör en vanlig pajdeg och förgrädda. Tina spenaten och krama ur överflödig vätska och lägg på botten av pajen. Skiva paprika och lägg över. Smula ner osten i äggstanningen och krydda m salt, peppar och tex oregano. Häll över pajen och grädda på 225 grader tills den är klar.
Servera med en god sallad till.
/Hanna
Kikärtsbiffar m curry
ca 2 portioner
1 burk kikärter el 2-3 dl kokta
en liten rödlök
vitlök (efter behag)
curry efter behag, men 2 msk är en riktlinje
lite maizena (för att binda ihop lite)
Mixa el mosa kiärterna. Häll i hackad lök, pressad vitlök, curry och maizena. Mixa lite till. Forma till biffar i önskad storlek och stek på medelhög värme i några minuter.
Jag brukar ha ris och nån kall sås till, tex tzatsiki el bara yoghurt
/Hanna
Djungelsalsa
- 1 advokado
- 1 mango
- 1 tomat
- 1/2 gul lök
- 1/2 röd chili
- lite olivolja
- citron- el limesaft
Hacka allt i ganska små bitar och blanda med olja och citronsaft. Låt stå så att det gottar till sig litegrann.
Funkar som sås till nästan allt tex stark korv, lax el tacos
// Fia
Himmelsk soppa
Jordärtskockssoppa
- 1 påse jordärtsskockor ( 250g)
- 4 potatisar
- 1 liter buljong
- 1 vitlöksklyfta
- 1 charlottenlök
- (ev 1 dl matlagningsgrädde el creme fraiche)
- salt&peppar
Skala, hacka och fräs lök, potatis, jordärtskockor, vitlök och lök i lite olja. Häll på buljongen och låt koka tills allt blir mjukt. Mixa allt med en mixer. Häll ev i grääde el fraiche och värm. Servera med bröd!
Smaklig spis // FIA
afrikansk soppa
Ingredienser till ca 4 port
1 lök
1 stjälk selleri
1 squach
6 små potatisar
2 msk olja
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 burk hela tomater (400 g)
1 tsk salt
1 tsk gurkmeja
1/2 tsk kanel
1/2 tsk sambal oelek eller 1/2 tsk chilipeppar
1/2 - 1 krm kardemumma
1 burk röda bönor (kidneybönor à 400 g)
Gör så här:
Skala och hacka lök. Strimla selleri och zucchini. Skrapa eller skala små potatisar och skär i bitar. Värm olja i en gryta stor nog för soppkok. Fräs allt det gröna några minuter.
Häll på vatten, grönsaksbuljongtärningar och hela tomater. Krydda med salt, gurkmeja, timjan, kanel och sambal oelek eller chilipeppar. Tillsätt röda bönor (kidneybönor). Låt koka ca 10 minuter.
Servera med bröd. Tips lägg till en näve russin! Servera med en klick turkisk yoggi!
/hil
Inspirationsbild från Paris
Fisk, i sojamarinerad
Ta en vit fisk, inte torksen torsten för han är utrotad. Jag körde på Alaska Pollock. Låt den tina.
Sväng ihop en mariand av:
tre delar soja
tre delar olja, raps
en dryg del citronsaft
salt och peppar
ingefära.
en vitlöksklyfta om man är lagd åt det hållet, I'm not
Häll över fisken. Slarva inte.
Låt det stå ett tag och skicka in det i ugnen. Beroende på hur tjocka fiskbitar du har så får man parera brinntiden. Jag glömde bort mina typ fem minuter och det blev ett lite knaprigt skal som inte var dumt alls.
Till detta åt jag Dinkelris blandat med wokgränsaker. Funkar bra med råris också.
Första inlägget
Välkommen denna matblogg!!