Soppa!
jordärtskocka, potatis, lök och vitlök, bulle. kör!
Himmelsk soppa
Jordärtskockssoppa
- 1 påse jordärtsskockor ( 250g)
- 4 potatisar
- 1 liter buljong
- 1 vitlöksklyfta
- 1 charlottenlök
- (ev 1 dl matlagningsgrädde el creme fraiche)
- salt&peppar
Skala, hacka och fräs lök, potatis, jordärtskockor, vitlök och lök i lite olja. Häll på buljongen och låt koka tills allt blir mjukt. Mixa allt med en mixer. Häll ev i grääde el fraiche och värm. Servera med bröd!
Smaklig spis // FIA
afrikansk soppa
Ingredienser till ca 4 port
1 lök
1 stjälk selleri
1 squach
6 små potatisar
2 msk olja
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 burk hela tomater (400 g)
1 tsk salt
1 tsk gurkmeja
1/2 tsk kanel
1/2 tsk sambal oelek eller 1/2 tsk chilipeppar
1/2 - 1 krm kardemumma
1 burk röda bönor (kidneybönor à 400 g)
Gör så här:
Skala och hacka lök. Strimla selleri och zucchini. Skrapa eller skala små potatisar och skär i bitar. Värm olja i en gryta stor nog för soppkok. Fräs allt det gröna några minuter.
Häll på vatten, grönsaksbuljongtärningar och hela tomater. Krydda med salt, gurkmeja, timjan, kanel och sambal oelek eller chilipeppar. Tillsätt röda bönor (kidneybönor). Låt koka ca 10 minuter.
Servera med bröd. Tips lägg till en näve russin! Servera med en klick turkisk yoggi!
/hil